Muffins à l'orange confite

Voici ma dernière recette de muffins à l’orange!

Ingrédients pour environ 16 muffins :
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- 150g de sucre en poudre
- 150g de farine
- 10cl de lait
- 5cl d’huile
- 20g d’écorces d’oranges confites
- 2cl d’arôme d’orange
- 100g de beurre
- 1 cc de levure chimique
- 1/2 cc de bicarbonate alimentaire
- 10cl de thé à l’orange filtré (remplacer l’eau par du lait)
- 3 œufs

Battre les 3 œufs dans un saladier puis y ajouter le sucre, puis la farine. Bien mélanger.

Au préalable, le thé a été préparé en remplaçant l’eau par du lait, puis une fois filtré, on y a ajouté le beurre fondu et l’autre portion de lait.

Verser le thé filtré puis l’arôme et enfin l’huile. Bien mélanger.

Ajouter les écorces d’orange confites détaillées en hachis.

Ajouter le bicarbonate et la levure et bien mélanger.

Faire préchauffer le four 5 minutes à 180°C puis verser la préparation dans des moules à muffins en silicone (remplir aux 3/4). Enfourner et laisser cuire pendant 20 minutes à 180°C.[/hidepost]

Démouler immédiatement et laisser refroidir sur une grille à gâteaux.

Admirez le résultat:

Et à l’intérieur:

Bonne dégustation!

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Tags: beurre, farine, four, gâteaux, lait, muffins, orange, pâte, sucré, thé

Catégorie: Cuisine, Pour les enfants, Recettes